Блинный торт с рыбой и творожным сыром

Приготовление блинов

Начните с приготовления 12-15 тонких блинов. Взбейте яйца, молоко, муку и соль до получения однородной массы. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее маслом. Вылейте половник теста на сковороду и круговыми движениями распределите его по всей поверхности.

Жарьте блины с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложите блины на тарелку и дайте им остыть.

Приготовление начинки

Для начинки вам понадобятся:

• 500 г слабосоленой семги или форели
• 250 г творожного сыра
• 1 пучок укропа
• Соль и перец по вкусу

Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Мелко порубите укроп. В миске смешайте творожный сыр, рыбу, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Сборка торта

На большой тарелке или подносе выложите первый блин. Смажьте его небольшим количеством начинки. Повторите слои, пока не закончатся блины и начинка.

Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы начинка затвердела. Перед подачей украсьте торт свежим укропом или ломтиками лимона.

Советы

• Чтобы блины получились тонкими и эластичными, используйте молоко и муку в равных пропорциях.
• Если блины прилипают к сковороде, добавьте в тесто немного растительного масла.
• Для более насыщенного вкуса используйте копченую рыбу.
• Вместо творожного сыра можно использовать сметану или натуральный йогурт.
• Блинный торт можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Заключение

Блинный торт с рыбой и творожным сыром — это изысканное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его легко приготовить, а результат превзойдет все ваши ожидания. Наслаждайтесь этим вкусным и красивым блюдом!