Блинный торт с рыбой и творожным сыром: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Для блинов:
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 3 стакана молока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• 400 г слабосоленой красной рыбы (например, семги или форели)
• 200 г творожного сыра
• 100 г маринованных огурцов
• 100 г красного лука
• Укроп по вкусу

Инструкции:

Приготовление блинов:

1. В большой миске взбейте яйца и молоко.
2. Добавьте муку, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне.
4. Вылейте на сковороду 1/4 стакана теста и круговыми движениями распределите его тонким слоем.
5. Готовьте каждый блин около 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

Приготовление начинки:

1. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Мелко нарежьте маринованные огурцы и красный лук.
3. В миске смешайте творожный сыр, огурцы, лук и укроп.

Сборка блинного торта:

1. На первый блин выложите слой начинки из творожного сыра.
2. Сверху выложите слой ломтиков рыбы.
3. Повторяйте слои, пока не закончатся блинчики и начинка.
4. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался.

Советы:

• Для начинки вы можете использовать любую другую слабосоленую рыбу по желанию.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного горчицы или каперсов.
• Если у вас нет свежего укропа, можно использовать сушеный.
• Для более красивой подачи можно украсить торт ломтиками лимона или свежим укропом.
• Этот торт можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Заключение:

Блинный торт с рыбой и творожным сыром — это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или просто в качестве угощения. С помощью нашего пошагового рецепта вы сможете легко приготовить это блюдо дома и удивить своих близких кулинарным шедевром.