Блины из блинной муки на молоке: рецепт для идеального завтрака
Ингредиенты
- Блинная мука — 2 стакана
- Молоко — 3 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Пошаговая инструкция
- В глубокую миску просейте блинную муку. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородности.
- Частями вливайте яично-молочную смесь в муку, постоянно помешивая венчиком или миксером. Должно получиться однородное тесто без комочков.
- Добавьте подсолнечное масло и перемешайте. Тесто должно быть жидким, как сливки.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смазывать маслом не нужно. Налейте на середину сковороды немного теста и равномерно распределите по всей поверхности, совершая вращательные движения.
- Жарьте блин с одной стороны до тех пор, пока края не поднимутся и не начнут румяниться. Переверните блин и жарьте еще несколько секунд с другой стороны.
- Готовые блины складывайте стопкой на тарелке и подавайте со сметаной, вареньем, медом или другими любимыми начинками.
Советы по приготовлению
- Для приготовления можно использовать как цельное, так и обезжиренное молоко.
- Если тесто получается слишком густым, добавьте еще немного молока или воды.
- Для получения тонких блинов тесто должно быть жидким, а для пышных — более густым.
- Не пережарьте блины, иначе они станут резиновыми.
- Готовые блины можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать порциями для быстрого завтрака.
Полезные свойства блинов
Блины из блинной муки на молоке — не только вкусное, но и питательное блюдо. В них содержится:
- Белок, который необходим для роста и восстановления тканей.
- Углеводы, которые дают энергию организму.
- Клетчатка, которая улучшает пищеварение и способствует чувству сытости.
- Витамины группы B, которые отвечают за здоровье нервной системы и иммунитета.
- Микроэлементы, такие как калий, кальций и железо, которые необходимы для нормальной работы организма.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]