Быстрое тесто для пиццы как в пиццерии


Быстрое тесто для пиццы как в пиццерии

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Вода теплая — 250 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Шаг Готовим опару

В миске смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар. Оставляем опару на 15-20 минут, пока не появится пышная пенная шапка.

Шаг Замешиваем тесто

В большую миску просеиваем муку. Добавляем соль, опару и оливковое масло. Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг Даем тесту подойти

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

Шаг Раскатываем тесто

Обминаем тесто и делим на две части. Раскатываем каждую часть в круглый пласт диаметром 30-35 см.

Шаг Выкладываем начинку

На раскатанное тесто выкладываем начинку по своему вкусу. Это может быть сыр, помидоры, грибы, оливки, колбаса или бекон.

Шаг Выпекаем пиццу

Выпекаем пиццу в разогретой до 250°C духовке 10-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Полезные советы

  • Для приготовления теста лучше всего использовать муку высшего сорта.
  • Вода для опары должна быть теплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут.
  • Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед использованием достаньте его из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры.

Заключение

Приготовленное по этому рецепту тесто получается очень вкусным и хрустящим. Его можно использовать для приготовления пиццы с любой начинкой. Попробуйте сами, и вы увидите, что пицца, приготовленная в домашних условиях, может быть не хуже, чем в пиццерии.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *