Флэгг Жареные Зеленые Помидоры в Кафе Полустанок
О блюде
Флэгг Жареные Зеленые Помидоры — это фирменное блюдо Кафе Полустанок, которое покорило сердца многих ценителей изысканной кухни. Это не просто жареные помидоры, а произведение кулинарного искусства, сочетающее в себе нежную кислинку зеленых помидоров, хрустящую корочку и яркий вкус специй.
Своим названием блюдо обязано миссис Флэгг, хозяйке Кафе Полустанок. Она первой придумала жарить зеленые помидоры, чтобы удивить своих гостей. И ей это удалось! Флэгг Жареные Зеленые Помидоры стали визитной карточкой кафе и завоевали любовь не только местных жителей, но и туристов со всего мира.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Зеленые помидоры — 6 шт.
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Масло для жарки
Пошаговая инструкция
Вымойте и нарежьте зеленые помидоры кружочками толщиной около 5 мм.Посолите и поперчите помидоры по вкусу.В одну тарелку насыпьте муку, в другую разбейте яйца и слегка взбейте их вилкой, в третью высыпьте панировочные сухари.Обваляйте помидоры сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.Обжаривайте помидоры партиями до золотистой корочки с обеих сторон.Выложите жареные помидоры на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.Подавайте Флэгг Жареные Зеленые Помидоры горячими с вашим любимым соусом.
Советы
* Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые зеленые помидоры с тонкой кожицей.* Если у вас нет панировочных сухарей, вы можете использовать измельченные кукурузные хлопья.* Не пережаривайте помидоры, иначе они станут жесткими.* Флэгг Жареные Зеленые Помидоры можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Фото

Отзывы
\»Я просто обожаю Флэгг Жареные Зеленые Помидоры в Кафе Полустанок! Это блюдо просто восхитительное. Помидоры нежные, сочные, а корочка хрустящая и ароматная. Я всегда заказываю это блюдо, когда бываю в кафе.\»
— Ольга, г. Москва
\»Флэгг Жареные Зеленые Помидоры — это одно из моих любимых блюд. Я часто готовлю его дома. Это несложно, а результат всегда превосходный. Мои друзья и семья просто в восторге от этого блюда.\»
— Сергей, г. Санкт-Петербург