Количество Мест в Обеденном Зале Должно Быть
Требования к Расстановке Столов В Обеденном Зале
Количество мест в обеденном зале должно соответствовать требованиям пожарной безопасности и санитарным нормам. Минимально допустимая площадь на одного посетителя составляет 1,6 квадратных метра. Расстояние между столами должно быть не менее 1,2 метра. Стулья должны быть удобными и соответствовать высоте стола.
В обеденном зале должно быть достаточно места для свободного передвижения посетителей и персонала. Не должно быть никаких препятствий, таких как столбы или колонны, которые могли бы помешать движению.
Расчет Количества Мест в Обеденном Зале
Для расчета количества мест в обеденном зале необходимо учитывать следующие факторы:
- Площадь помещения
- Требования к расстоянию между столами
- Тип расстановки столов
- Количество посадочных мест за одним столом
Существуют различные типы расстановки столов в обеденном зале: параллельная, Т-образная, Г-образная и круглая. Тип расстановки зависит от формы помещения и необходимого количества мест.
Планировка Обеденного Зала
При планировке обеденного зала необходимо учитывать следующие факторы:
- Поток посетителей
- Расположение кухни и подсобных помещений
- Естественное и искусственное освещение
- Система вентиляции и кондиционирования воздуха
Планировка обеденного зала должна обеспечивать комфортные условия для посетителей и персонал, а также соответствовать требованиям безопасности и санитарным нормам.
Дизайн Обеденного Зала
Дизайн обеденного зала должен соответствовать общему стилю заведения и создавать уютную и приятную атмосферу. При выборе цветовой гаммы и декора следует учитывать психологическое воздействие цветов на человека.
В обеденном зале должно быть достаточно света, как естественного, так и искусственного. Освещение должно быть равномерным и не создавать бликов. Шум в обеденном зале должен быть минимальным, чтобы посетители могли комфортно общаться друг с другом.