Количество мест в обеденном зале должно обеспечивать
Требования СанПиН к количеству мест в обеденном зале
Согласно действующим санитарным правилам и нормам (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), количество мест в обеденном зале должно обеспечивать:
- Свободное перемещение посетителей и персонала;
- Удобное обслуживание гостей;
- Безопасное использование обеденных столов;
- Соответствие нормам пожарной и санитарной безопасности.
Несоблюдение установленных норм может привести к административным штрафам или приостановлению деятельности заведения.
Как рассчитать количество мест в обеденном зале
Для расчета необходимого количества мест необходимо:
- Определить площадь обеденного зала;
- Вычесть из общей площади площадь, занимаемую проходами, сценой (если есть) и другими сооружениями;
- Разделить полученную площадь на нормативную площадь на одно место (1,6 кв. м);
- Полученное число округлить до целого.
Например, если площадь обеденного зала составляет 100 кв. м, то максимально допустимое количество мест будет следующим: (100 — 20) / 1,6 = 50 мест.
Дополнительные требования к обеденным залам
Помимо количества мест, обеденные залы должны соответствовать и другим требованиям, установленным СанПиН:
- Освещенность на уровне 400 люкс;
- Температура воздуха не ниже 16 °С;
- Относительная влажность воздуха 60-70%;
- Наличие системы вентиляции и кондиционирования;
- Регулярная уборка и дезинфекция мебели и посуды.
Соблюдение всех этих требований позволит создать комфортную и безопасную среду для посетителей вашего заведения.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]