Молочные коржики из детства: рецепт по ГОСТу


Молочные коржики из детства: рецепт по ГОСТу

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана (250 г)
  • Масло сливочное (размягченное) — 150 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 1/4 ч. ложки
  • Молоко теплое — 1 стакан
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

  1. В глубокой миске соединяем размягченное сливочное масло и сахар. Взбиваем миксером до пышной светлой массы.
  2. Добавляем в масляную смесь теплое молоко, соль и разрыхлитель. Перемешиваем миксером на низкой скорости.
  3. Просеиваем муку и постепенно добавляем ее в жидкую смесь, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
  4. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
  5. Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт толщиной около 4-5 мм.
  6. Вырезаем из пласта теста коржики любой формы и размера.
  7. Выкладываем коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Полезные советы:

  • Для более хрустящих коржиков можно добавить в тесто 1 столовую ложку крахмала.
  • Чтобы коржики получились более ароматными, можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу.
  • Если у вас нет размягченного масла, вы можете растопить его в микроволновой печи или на водяной бане.
  • Коржики можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

Историческая справка:

Рецепт молочных коржиков по ГОСТу был разработан еще в советские времена. Эти коржики были одним из самых популярных лакомств у детей и взрослых. Коржики готовили на завтрак, полдник или просто как перекус. До сих пор молочные коржики остаются одним из самых любимых видов выпечки в России и странах СНГ.

Польза для здоровья:

Молочные коржики не только вкусные, но и полезные. Они содержат витамины и минералы, необходимые для здорового питания. Например, в коржиках есть витамины группы B, которые отвечают за работу нервной системы. Также в коржиках содержится калий, который необходим для сердца и сосудов.

Заключение:

Молочные коржики из детства — это не только вкусный, но и полезный десерт. Их легко приготовить в домашних условиях, следуя нашему рецепту по ГОСТу. А чтобы коржики получились еще вкуснее, воспользуйтесь нашими полезными советами. Приятного аппетита!

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *