Монастырская изба с вишней со сметанным кремом: Пошаговый рецепт и полезные советы

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста для монастырской избы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Приготовление теста

Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить тесто для монастырской избы:

1. Просейте муку в миску.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель и ванилин.
3. Разотрите холодное сливочное масло с мукой в крошку.
4. Вбейте яйца и замесите мягкое тесто.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты для начинки

Для приготовления начинки для монастырской избы вам понадобятся:

• Вишня без косточек (свежая или замороженная) — 500 г
• Сахар — по вкусу
• Крахмал картофельный — 1 ст.л.

Приготовление начинки

Выполните следующие шаги, чтобы приготовить начинку для монастырской избы:

1. Выложите вишню в кастрюлю и засыпьте сахаром.
2. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, пока вишня не пустит сок.
3. Разведите крахмал в 1 ст.л. холодной воды и добавьте в кипящую вишню.
4. Варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Ингредиенты для сметанного крема

Для приготовления сметанного крема вам понадобятся:

• Сметана 20% жирности — 500 г
• Сахарная пудра — 1 стакан
• Ванилин — по вкусу

Приготовление сметанного крема

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить сметанный крем:

1. Охладите сметану в течение ночи или в течение нескольких часов.
2. Взбейте сметану на высокой скорости миксера до образования густых пиков.
3. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванилин.
4. Продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет пышным и однородным.

Формирование и выпечка монастырской избы

Теперь, когда у вас есть все готовые составляющие, вы можете приступить к формированию и выпечке монастырской избы:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разделите тесто на две неравные части (2/3 и 1/3).
3. Раскатайте большую часть теста в пласт толщиной 5 мм и выложите в форму, смазанную маслом.
4. Распределите вишневую начинку по тесту.
5. Раскатайте меньшую часть теста в пласт толщиной 3 мм и накройте начинку.
6. Скрепите края теста и смажьте взбитым яйцом.
7. Выпекайте монастырскую избу в течение 40-45 минут, или пока она не станет золотисто-коричневого цвета.

Подача и хранение

Подавайте монастырскую избу с вишней со сметанным кремом в теплом или холодном виде. Украсьте свежей вишней или листиками мяты. Храните выпечку в холодильнике не более 3 дней.

Полезные советы

• Для придания дополнительного аромата добавьте в тесто немного корицы или мускатного ореха.
• Чтобы получить более кислый крем, используйте сметану с более высоким процентом жирности.
• Если у вас нет свежих или замороженных ягод вишни, вы можете использовать консервированную вишню. Просто слейте с нее сироп перед использованием.
• Для хрустящей корочки смажьте монастырскую избу смесью сахара и корицы перед выпечкой.
• Подавайте монастырскую избу с шариком мороженого или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия.

Заключение

Монастырская изба с вишней со сметанным кремом — это восхитительный и несложный в приготовлении десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Следуйте приведенному рецепту и полезным советам, чтобы создать идеальную монастырскую избу, которая станет украшением любого стола.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]