Мороженое в домашних условиях из сгущенного молока: пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
- Сливки 33-35% — 500 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Соединение ингредиентов
В глубокой миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт (если используете) и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2: Замораживание
Переложите смесь в контейнер или формочки для мороженого. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 6-8 часов, или до полного застывания.
Шаг 3: Подача
Достаньте мороженое из морозильной камеры и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре перед подачей. Украсьте тертым шоколадом, орехами или ягодами по желанию.
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте более жирные сливки.
- Можно добавить в смесь другие ингредиенты, такие как кусочки фруктов, шоколадная стружка или измельченные орехи.
- Если у вас нет формочек для мороженого, можно использовать обычный контейнер и заморозить смесь в виде блока. Просто разломите его на кусочки перед подачей.
- Для веганского варианта можно использовать кокосовое сгущенное молоко и кокосовые сливки.
История мороженого
Мороженое — это замороженный десерт, который поражает людей всех возрастов. Его история насчитывает столетия, начиная с древнего Китая, где люди смешивали снег с фруктами и медом. В Европе мороженое стало популярным в 16 веке, когда итальянцы начали замораживать смесь из молока, сливок и сахара. В 20 веке мороженое стало широко доступным благодаря изобретению морозильных камер, и сегодня оно является одним из самых популярных десертов в мире.
Заключение
Домашнее мороженое из сгущенного молока — это вкусный и освежающий десерт, который легко приготовить. Следуя этому простому рецепту, вы сможете создать свое собственное мороженое, которое произведет впечатление на ваших друзей и семью. Экспериментируйте с различными добавками и наслаждайтесь домашним мороженым в любое время, когда захотите.