Оладьи из кабачков с чесноком на сковороде
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок (около 500 г)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана тертого сыра (по желанию)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- Растительное масло для жарки
Инструкция:
Шаг 1: Подготовка кабачка
Тщательно вымойте кабачок и обрежьте концы. Натрите кабачок на крупной терке. Поместите тертый кабачок в дуршлаг и слегка посолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы слить лишнюю жидкость.
Шаг 2: Смешивание теста
В большой миске взбейте яйцо. Добавьте тертый кабачок, муку, сыр (по желанию), чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения густого теста.
Шаг 3: Жарка оладий
Нагрейте растительное масло на большой сковороде на среднем огне. Ложкой выложите порции теста на сковороду, формируя оладьи. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока оладьи не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Советы и хитрости:
- Для более нежного вкуса используйте молодые кабачки. Если используете более зрелый кабачок, обязательно очистите его перед тем, как натирать.
- Чтобы сделать оладьи более хрустящими, добавьте больше муки в тесто. Однако будьте осторожны, так как слишком много муки сделает оладьи плотными.
- Подавайте оладьи со сметаной, йогуртом или вашим любимым соусом. Украсьте зеленью для свежести.
- Оладьи можно хранить в холодильнике до 3 дней. При необходимости разогрейте их в тостере или духовке перед подачей.
Заключение
Оладьи из кабачков с чесноком на сковороде — это простое, но вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи. Они являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Обязательно попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашних оладий из кабачков.