Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой
Овощное рагу — это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря разнообразию овощей, рагу содержит множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 1 средний кочан капусты
- 500 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан воды или бульона
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
- Очистите и нарежьте овощи средними кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
- В большой кастрюле или сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте кабачок и капусту, перемешайте и жарьте до тех пор, пока капуста немного не размягчится.
- Добавьте картофель, воду или бульон, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой до готовности картофеля, около 20-25 минут.
- Снимите рагу с огня и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.
Секреты приготовления идеального рагу
- Используйте свежие и сезонные овощи для лучшего вкуса и пользы.
- Не переваривайте овощи — они должны остаться слегка хрустящими.
- Добавьте бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.
- Приправьте рагу по своему вкусу, используя различные травы и специи.
- Перед подачей посыпьте рагу свежей зеленью для дополнительного аромата и красоты.
Польза овощного рагу
Овощное рагу — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Благодаря разнообразию овощей, оно содержит множество витаминов и минералов, включая витамины A, C, K и фолиевую кислоту. Также рагу богато клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует чувству сытости.Овощное рагу может стать отличным дополнением к любому обеду или ужину. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]