Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой

Овощное рагу — это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря разнообразию овощей, рагу содержит множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок
  • 1 средний кочан капусты
  • 500 г картофеля
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стакан воды или бульона
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Очистите и нарежьте овощи средними кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
  2. В большой кастрюле или сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  3. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
  4. Добавьте кабачок и капусту, перемешайте и жарьте до тех пор, пока капуста немного не размягчится.
  5. Добавьте картофель, воду или бульон, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой до готовности картофеля, около 20-25 минут.
  6. Снимите рагу с огня и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Секреты приготовления идеального рагу

  • Используйте свежие и сезонные овощи для лучшего вкуса и пользы.
  • Не переваривайте овощи — они должны остаться слегка хрустящими.
  • Добавьте бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.
  • Приправьте рагу по своему вкусу, используя различные травы и специи.
  • Перед подачей посыпьте рагу свежей зеленью для дополнительного аромата и красоты.

Польза овощного рагу

Овощное рагу — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Благодаря разнообразию овощей, оно содержит множество витаминов и минералов, включая витамины A, C, K и фолиевую кислоту. Также рагу богато клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует чувству сытости.Овощное рагу может стать отличным дополнением к любому обеду или ужину. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *