Расстановка столов в обеденном зале: нормы и рекомендации


Расстановка столов в обеденном зале столовой: нормы и рекомендации

Нормы размещения столов

При составлении плана расстановки столов в обеденном зале необходимо учитывать ряд нормативных требований, установленных санитарно-эпидемиологическими правилами (СанПиН). Эти нормы обеспечивают безопасность и комфорт посетителей, а также соответствие помещения санитарным требованиям.

Основные нормы размещения столов:

  • Минимальное расстояние между столами — 70 см.
  • Минимальная площадь на одного человека — 1,8 м².
  • Проход между рядами столов — не менее 1,2 м.
  • Расстояние от стола до стены — не менее 1 м.

Правила расстановки столов

Помимо норм, при расстановке столов в обеденном зале следует учитывать и ряд правил, которые помогут создать комфортную и функциональную обеденную зону.

Основные правила расстановки столов:

  • Эффективное использование пространства. Столы должны быть расставлены таким образом, чтобы обеспечить максимальную вместимость с соблюдением всех норм и правил.
  • Поток посетителей. Необходимо предусмотреть достаточное пространство для беспрепятственного передвижения официантов и посетителей.
  • Естественное освещение. Столы следует расставить таким образом, чтобы они максимально освещались естественным светом.
  • Шумоизоляция. Столы, расположенные вблизи источников шума (кухни, посудомоечной машины), следует оснастить шумопоглощающими материалами или перегородками.

Советы по расстановке столов

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам создать оптимальную расстановку столов в обеденном зале столовой:

  • Используйте различные формы и размеры столов для создания интересного и динамичного пространства.
  • Разделите обеденный зал на зоны для разных групп посетителей (семьи, пары, большие компании).
  • Предусмотрите специальное место для детей и организуйте детскую зону.
  • Используйте декоративные элементы для создания уютной и привлекательной атмосферы (растения, картины, текстиль).

Заключение

Оптимальная расстановка столов в обеденном зале столовой — это комплексная задача, требующая учета как нормативных требований, так и правил и советов по созданию комфортной и функциональной обеденной зоны. Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать удобное и приятное пространство, которое станет привлекательным местом для ваших посетителей.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *