Салат из кабачков с помидорами на зиму
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Помидоры — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 100 мл
Пошаговый рецепт:
- Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Помидоры нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- Зелень мелко нарубить.
- Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль и уксус.
- Довести до кипения и варить на медленном огне около 30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- Разложить салат по стерилизованным банкам и закатать крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и оставить в тепле до полного остывания.
Польза салата из кабачков с помидорами:
Салат из кабачков с помидорами не только вкусен, но и полезен. Он содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для организма человека.
Кабачки богаты витаминами C, A, B1, B2, PP, железом, кальцием и фосфором. Помидоры содержат витамины C, A, B1, B2, PP, калий, магний и фосфор.
Регулярное употребление салата из кабачков с помидорами помогает укреплять иммунитет, улучшать работу пищеварительной системы, снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.
Заключение:
Салат из кабачков с помидорами на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря длительному сроку хранения, этот салат станет отличным дополнением к вашему зимнему столу.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]