Салат из кабачков с помидорами на зиму: пошаговый рецепт


Салат из кабачков с помидорами на зиму

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Помидоры — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Укроп — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Уксус 9% — 100 мл

Пошаговый рецепт:

  1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  2. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  5. Чеснок очистить и мелко порубить.
  6. Зелень мелко нарубить.
  7. Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль и уксус.
  8. Довести до кипения и варить на медленном огне около 30 минут, пока кабачки не станут мягкими.
  9. Разложить салат по стерилизованным банкам и закатать крышками.
  10. Перевернуть банки вверх дном и оставить в тепле до полного остывания.

Польза салата из кабачков с помидорами:

Салат из кабачков с помидорами не только вкусен, но и полезен. Он содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для организма человека.

Кабачки богаты витаминами C, A, B1, B2, PP, железом, кальцием и фосфором. Помидоры содержат витамины C, A, B1, B2, PP, калий, магний и фосфор.

Регулярное употребление салата из кабачков с помидорами помогает укреплять иммунитет, улучшать работу пищеварительной системы, снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.

Заключение:

Салат из кабачков с помидорами на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря длительному сроку хранения, этот салат станет отличным дополнением к вашему зимнему столу.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *