Салат из капусты как в советской столовой


Салат из капусты как в советской столовой

История и особенности

Салат из свежей капусты с морковью и луком — культовое блюдо советской столовой, которое до сих пор пользуется большой популярностью. Это простой, но чрезвычайно вкусный и освежающий салат, который отлично сочетается с любым основным блюдом.

Главной особенностью салата из капусты по-советски является его нарезка: капуста мелко шинкуется вручную, а морковь и лук нарезаются соломкой. Такая нарезка позволяет получить нежный и хрустящий салат.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Морковь — 200 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше. Переложите в большую миску.
  2. Натрите морковь на крупной терке и нашинкуйте лук соломкой. Добавьте к капусте.
  3. В небольшой миске смешайте уксус, сахар и соль. Заправьте салат полученным маринадом.
  4. Хорошо перетрите салат руками, чтобы капуста пустила сок.
  5. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
  6. Переложите салат в салатницу и дайте немного настояться.

Советы и рекомендации

  • Для более хрустящего салата используйте молодую капусту.
  • Если вы хотите, чтобы салат получился более кислым, добавьте больше уксуса.
  • В салат можно добавить другие овощи по вкусу, например, сладкий перец или сельдерей.
  • Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Заключение

Салат из капусты как в советской столовой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Он богат витаминами и микроэлементами, которые так необходимы для нашего здоровья. Готовьте этот салат чаще, и он станет любимым блюдом вашей семьи и гостей!

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *