Домашний соус барбекю для ребрышек
Ингредиенты
- Томатная паста — 1 стакан
- Яблочный уксус — 1/2 стакана
- Дижонская горчица — 1/4 стакана
- Мед — 1/4 стакана
- Коричневый сахар — 1/4 стакана
- Лук репчатый, нарезанный — 1 шт.
- Чеснок, измельченный — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Влейте томатную пасту и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут, пока она не начнет темнеть.
- Добавьте яблочный уксус, горчицу, мед, коричневый сахар, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
- Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли, перца или меда по вкусу.
Советы и рекомендации
- Для более пикантного соуса используйте острый соус барбекю или добавьте немного кайенского перца.
- Чтобы добавить сладости в соус, увеличьте количество меда или коричневого сахара.
- Для более насыщенного вкуса добавляйте любимые специи, такие как тмин, кумин или порошок чили.
- Подавайте соус горячим или комнатной температуры.
- Соус можно хранить в холодильнике до 1 недели.
Заключение
Домашний соус барбекю — это универсальный соус, который идеально подходит для ребрышек, свинины, курицы и других видов мяса. Следуя приведенным выше инструкциям, вы сможете приготовить идеальный соус, который сделает ваше блюдо поистине незабываемым. Наслаждайтесь!
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]