Соус барбекю для ребрышек в домашних условиях — пошаговый рецепт


Домашний соус барбекю для ребрышек

Ингредиенты

  • Томатная паста — 1 стакан
  • Яблочный уксус — 1/2 стакана
  • Дижонская горчица — 1/4 стакана
  • Мед — 1/4 стакана
  • Коричневый сахар — 1/4 стакана
  • Лук репчатый, нарезанный — 1 шт.
  • Чеснок, измельченный — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль и черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло.
  2. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми.
  3. Влейте томатную пасту и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут, пока она не начнет темнеть.
  4. Добавьте яблочный уксус, горчицу, мед, коричневый сахар, соль и перец. Перемешайте до однородности.
  5. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
  6. Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли, перца или меда по вкусу.

Советы и рекомендации

  • Для более пикантного соуса используйте острый соус барбекю или добавьте немного кайенского перца.
  • Чтобы добавить сладости в соус, увеличьте количество меда или коричневого сахара.
  • Для более насыщенного вкуса добавляйте любимые специи, такие как тмин, кумин или порошок чили.
  • Подавайте соус горячим или комнатной температуры.
  • Соус можно хранить в холодильнике до 1 недели.

Заключение

Домашний соус барбекю — это универсальный соус, который идеально подходит для ребрышек, свинины, курицы и других видов мяса. Следуя приведенным выше инструкциям, вы сможете приготовить идеальный соус, который сделает ваше блюдо поистине незабываемым. Наслаждайтесь!

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *