Стол при сахарном диабете 2 типа: Меню и рекомендации

Стол при сахарном диабете 2 типа: Меню и рекомендации

Лечебный стол №9: принципы питания

Лечебный стол №9 при сахарном диабете 2 типа направлен на нормализацию углеводного обмена, снижение уровня сахара в крови и предотвращение осложнений. Основные принципы питания:

  • Регулярный прием пищи 5-6 раз в день небольшими порциями;
  • Включение в рацион продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ);
  • Ограничение потребления насыщенных жиров и холестерина;
  • Достаточное количество клетчатки;
  • Сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам.

Продукты с низким ГИ

ГИ показывает, насколько быстро углеводы в продукте повышают уровень сахара в крови. При диабете предпочтение отдается продуктам с низким ГИ (до 55):

  • Овощи: брокколи, цветная капуста, сельдерей, морковь;
  • Фрукты: яблоки, груши, ягоды;
  • Крупы: бурый рис, гречка, овсянка;
  • Хлеб: цельнозерновой, ржаной;
  • Молочные продукты: нежирный кефир, йогурт;
  • Бобовые: фасоль, чечевица.

Жиры при диабете

Жиры необходимы для здоровья, но их качество имеет большое значение. При диабете рекомендуются:

  • Омега-3 жирные кислоты: рыба (семга, тунец), льняное масло;
  • Мононенасыщенные жиры: оливковое масло, авокадо;
  • Ограничение насыщенных жиров: жирное мясо, сливочное масло.

Польза клетчатки

Клетчатка способствует нормальной работе пищеварительной системы, снижает уровень холестерина и регулирует усвоение глюкозы. Хорошие источники клетчатки:

  • Овощи и фрукты;
  • Цельнозерновые продукты;
  • Бобовые;
  • Орехи и семена.

Вывод

Правильное питание при сахарном диабете 2 типа является основой успешного контроля болезни. Лечебный стол №9, основанный на принципах сбалансированного питания и употребления продуктов с низким ГИ, помогает поддерживать уровень сахара в крови в пределах допустимых значений и предотвращать осложнения.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *