Таверна \»Хитрый поросенок\» представляет: котлета \»Для генерала\»
История создания
В годы Великой Отечественной войны в Москве открылась таверна \»Хитрый поросенок\», которая быстро обрела популярность среди советских солдат. Именно здесь в 1943 году шеф-повар Михаил Иванов создал легендарную котлету \»Для генерала\».
Рассказывают, что генерал-лейтенант Иван Родимцев, вошедший в таверну после ожесточённых боёв под Сталинградом, попросил повара приготовить ему что-нибудь особенное. Михаил Иванов, вдохновившись мужеством и стойкостью генерала, создал котлету из отборного мяса, приправленную секретной смесью специй и обжаренную до золотистой корочки.
Рецепт котлеты
Котлета \»Для генерала\» готовится из следующих ингредиентов:
- Мясо (говядина, свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Батон белый — 1 ломтик
- Молоко — 50 мл
- Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Батон замочить в молоке, отжать лишнюю жидкость и добавить к фаршу. Затем добавить мелко нарезанный лук, яйцо и специи. Тщательно перемешать котлетную массу и отбить её, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле до готовности.
Подача и состав блюда
Котлету \»Для генерала\» подают с гарниром из картофельного пюре, макарон или гречневой каши. Также к блюду можно заказать салат из свежих овощей или соленья.
Блюдо богато белками, жирами и углеводами, что обеспечивает организм энергией и питательными веществами.
Заключение
Котлета \»Для генерала\» — это не просто блюдо, а символ мужества и стойкости советского солдата. Это угощение, которое покорило не только фронтовиков, но и всех любителей вкусно поесть. Если вы хотите попробовать эту легендарную котлету, обязательно загляните в таверну \»Хитрый поросенок\».