Тесто для пиццы рецепт как в пиццерии
Залог успеха вкусной пиццы: правильно замешенное тесто
Тесто для пиццы является основой этого блюда, поэтому от его вкуса и качества будет зависеть конечный результат. Рецептов теста для пиццы существует множество, но если вы хотите приготовить пиццу как в настоящей пиццерии, тогда вам стоит воспользоваться нашим рецептом.
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода теплая — 250 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Пошаговая инструкция приготовления теста
В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-7 минут, пока на поверхности не появится пена.
В отдельной миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять в теплом месте в течение 1 часа, чтобы оно поднялось.
Как правильно раскатать тесто
Когда тесто поднимется, обомните его и раскатайте в тонкий круг. Толщина теста должна быть около 5 мм.
Положите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. Сделайте бортики.
На что обратить внимание при приготовлении
- Чтобы тесто получилось более пышным, можно добавить в него столовую ложку молока.
- Если у вас нет сухих дрожжей, можно использовать свежие — 15 г.
- Не переборщите с мукой, иначе тесто получится жестким.
- Хорошо вымешивайте тесто, чтобы в нем не было комочков.
- Дайте тесту достаточно времени, чтобы подняться. Это сделает его более воздушным.
Заключение
Теперь вы знаете, как готовить тесто для пиццы как в пиццерии. Экспериментируйте с разными начинками и наслаждайтесь домашней пиццей.
Желаем вам приятного аппетита!