Тесто пельменное классическое с яйцом и растительным маслом


Тесто пельменное классическое с яйцом и растительным маслом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана (450 г)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Вода холодная — 150 мл
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка (без горки)

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

Просеять муку в миску, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.

В отдельной миске смешать яйцо, холодную воду, растительное масло и соль.

Замес теста

В муку постепенно добавлять жидкие ингредиенты, постоянно перемешивая.

Замешивать тесто руками, пока оно не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды.

Формирование колобка

Скатать тесто в шар и положить в миску.

Накрыть миску пленкой и оставить тесто отдыхать на 30 минут.

Раскатка теста

Разделить тесто на несколько частей.

Раскатать каждую часть в тонкий пласт толщиной около 2 мм.

Нарезка теста

Нарезать тесто на кружки или квадраты, в зависимости от формы пельменей.

Готовое тесто можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 2 суток.

Советы и рекомендации

  • Для большей эластичности теста можно добавить в него столовую ложку сметаны или кефира.
  • Если тесто получается слишком крутым, можно добавить немного воды.
  • Если тесто получается слишком мягким, можно добавить немного муки.
  • Готовое тесто можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Заключение

Тесто пельменное классическое с яйцом и растительным маслом — это универсальный вариант, который идеально подходит для приготовления самых разных пельменей.

Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусные и ароматные пельмени, которые порадуют ваших близких и гостей.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *