Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)

Область применения

ТР ТС 033/2013 распространяется на всю молочную продукцию, производимую и реализуемую на территории Таможенного союза (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Кыргызстан).

К молочной продукции относятся:

• молоко и молочные напитки;
• сливки и сметана;
• творог;
• сыры;
• масло и молочный жир;
• сухие молочные продукты;
• мороженое;
• лактоза и молочная сыворотка.

Требования безопасности

ТР ТС 033/2013 устанавливает требования безопасности к молочной продукции, в том числе:

• по микробиологическим показателям;
• по содержанию токсичных элементов;
• по содержанию пестицидов;
• по содержанию антибиотиков;
• по содержанию гормонов;
• по содержанию нитратов и нитритов.

Маркировка и упаковка

Молочная продукция должна быть маркирована в соответствии с требованиями ТР ТС 033/На маркировке должны быть указаны:

• наименование продукта;
• состав продукта;
• масса нетто продукта;
• дата изготовления продукта;
• срок годности продукта;
• условия хранения продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя.

Молочная продукция должна быть упакована в материалы, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами. Упаковка должна обеспечивать сохранность продукта в течение всего срока годности.

Требования к производству

Производство молочной продукции должно осуществляться в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013, а также действующими санитарными нормами и правилами.

На предприятиях по производству молочной продукции должны быть внедрены системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (ХАССП).

Контроль и надзор

Контроль и надзор за соблюдением ТР ТС 033/2013 осуществляют уполномоченные органы государств-членов Таможенного союза.

За нарушение требований ТР ТС 033/2013 предусмотрена административная и уголовная ответственность.