В цехах кондитерской фабрики работает 312 человек
Структура производства кондитерской фабрики
Кондитерская фабрика является крупным предприятием с многоуровневой структурой производства. Она включает в себя несколько цехов, каждый из которых отвечает за определенный этап технологического процесса. В каждом цехе трудится квалифицированный персонал, выполняющий свою часть работы на высоком профессиональном уровне.
Структура фабрики включает следующие цеха:
- Подготовительный цех
- Производственный цех
- Упаковочный цех
- Складские помещения
- Лаборатория качества
Подготовительный цех
В подготовительном цехе происходит подготовка сырья для дальнейшего производства. Здесь сырье проверяется на соответствие стандартам качества, очищается, сортируется и подготавливается к переработке.
Сотрудники подготовительного цеха несут ответственность за обеспечение бесперебойного снабжения производственных цехов качественным сырьем, что является залогом высокого качества конечной продукции.
Производственный цех
Производственный цех является сердцем кондитерской фабрики, где происходит изготовление кондитерских изделий. Здесь установлено современное оборудование, которое позволяет производить широкий ассортимент продукции в соответствии с самыми высокими стандартами.
В производственном цехе работают квалифицированные кондитеры, которые курируют весь технологический процесс. Они обладают глубокими знаниями рецептур, технологий и умело руководят работой оборудования.
Упаковочный цех
После изготовления кондитерские изделия поступают в упаковочный цех, где они упаковываются в герметичные упаковки, обеспечивающие сохранность и свежесть продуктов на протяжении всего срока годности.
Сотрудники упаковочного цеха следят за соблюдением требований санитарно-гигиенических норм и правил, что гарантирует безопасность и высокое качество упакованной продукции.
Складские помещения
Складские помещения предназначены для хранения сырья, упаковки и готовой продукции. Они оборудованы современными системами контроля температуры и влажности, что позволяет поддерживать оптимальные условия хранения.
Сотрудники складских помещений отвечают за прием, маркировку, отгрузку и инвентаризацию товаров, обеспечивая бесперебойное снабжение цехов сырьем и упаковкой, а также своевременную отгрузку готовой продукции.
Лаборатория качества
Лаборатория качества играет важнейшую роль в обеспечении высокого качества продукции кондитерской фабрики. Здесь проводятся различные виды контроля и испытаний на всех этапах производства, начиная от входного контроля сырья и заканчивая проверкой готовой продукции.
Специалисты лаборатории качества обладают высокой квалификацией и используют современное оборудование для проведения исследований, что позволяет гарантировать соответствие продукции всем нормам и требованиям.