В составе комплекса буфетов раздаточных должны быть
Набор элементов буфета раздаточного
Комплекс буфетов раздаточных включает в себя следующий набор элементов:
- Линия подачи блюд
- Тепловая линия
- Холодильный стол
- Ванна моечная
- Подставки под посуду
- Столовая посуда
Линия подачи блюд
Линия подачи блюд предназначена для размещения готовых блюд и напитков. Она состоит из нескольких секций, каждая из которых имеет свое назначение: для холодных закусок, первых блюд, вторых блюд, десертов, напитков.
Линия подачи блюд может быть прямой или угловой, в зависимости от конфигурации помещения. Изготавливается она из нержавеющей стали, которая отличается прочностью, долговечностью и легкостью в уходе.
Тепловая линия
Тепловая линия предназначена для поддержания температуры готовых блюд в горячем состоянии. Она состоит из нескольких секций, в каждой из которых поддерживается определенная температура.
Тепловая линия изготавливается из нержавеющей стали и имеет систему терморегуляции, позволяющую регулировать температуру в каждой секции.
Холодильный стол
Холодильный стол предназначен для хранения скоропортящихся продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд и напитков. Он состоит из нескольких секций, в каждой из которых поддерживается определенная температура.
Холодильный стол изготавливается из нержавеющей стали и имеет систему охлаждения, позволяющую регулировать температуру в каждой секции.
Ванна моечная
Ванна моечная предназначена для мытья посуды и столовых приборов. Она состоит из одной или нескольких секций, в каждой из которых находится смеситель с горячей и холодной водой.
Ванна моечная изготавливается из нержавеющей стали и имеет систему слива воды.
Подставки под посуду
Подставки под посуду предназначены для хранения чистой посуды и столовых приборов. Они изготавливаются из нержавеющей стали или пластика и имеют разную форму и размер.
Подставки под посуду могут быть настенными, настольными или напольными.
Столовая посуда
Столовая посуда предназначена для подачи блюд и напитков потребителям. Она включает в себя тарелки, миски, чашки, стаканы, бокалы, столовые приборы и т.д.
Столовая посуда изготавливается из различных материалов, таких как фарфор, керамика, стекло, металл и т.д.